【單甘酯】

單甘酯 （Monostearin）中文別名： 單硬脂酸甘油酯，分子量358.56，分 子 式為C21H42O4；白色或淡黃色蠟狀固體，無臭，無味；溶于乙醇、苯、丙酮、礦物油、脂肪油等熱的有機(jī)溶劑，不溶于水，但在強(qiáng)烈攪拌下可分散于熱水中呈乳濁液；在食品或化妝品中作為乳化劑和表面活性劑，也是塑料制品的內(nèi)外潤(rùn)滑劑。

單甘酯在生產(chǎn)上的應(yīng)用：

1.作W/O型乳化劑，我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

2.廣泛用于化妝品行業(yè)，尤其在洗發(fā)香波、浴用劑中使用更為廣泛。

3.在食品或化妝品中作為乳化劑和表面活性劑，也是塑料制品的內(nèi)外潤(rùn)滑劑。

4.用作氣相色譜固定液、分散劑及乳化劑，也用于制藥工業(yè)。

【樣品處理過程】

準(zhǔn)確稱量藥品粉末0.2g至于10ml容量瓶中，用異丙醇溶解并定容至刻度。

【色譜條件】

色譜柱：C18, 4.6 mm*250 mm，粒度5 μm

流動(dòng)相：90%的甲醇水溶液

波長(zhǎng)：210nm

流速：1.0 mL/min

進(jìn)樣量：20ul

【譜圖】

【儀器配置】